Ik ging naar een gemaskerd bal op Versailles - zo was het en zo ga je volgend jaar ook!
+ de leukste kookworkshops in Italië, slaapadresjes op Menorca en dit koop ik altijd bij mijn favoriete supermarkt in Parijs
Hi! Ik ben Irene de Bruijne en ik ben culinair-, cultuur- en reisjournalist. Om de week deel ik in deze nieuwsbrief mijn beste tips en favoriete adressen. Een groot deel krijg je gratis. Als je betaald lid wordt, krijg je nóg meer. Zoals deze week de mooiste adresjes om te overnachten op Menorca en mijn ultieme zomerrecepten die ik altijd maak op vakantie.
Een gemaskerd bal op Versailles
Als je me volgt op Instagram (of op TikTok) heb je het vast al gezien: ik was op het feest van het jaar. Ik ging naar een gemaskerd bal op Versailles. Dat spotte ik zelf een half jaar geleden op TikTok en toen wist ik meteen dat ik er een artikel over wilde schrijven. Het bleek het leukste feest van het jaar en een soort combinatie van festival, Bridgerton en een prinsessendroom.
De eerste week van juni was het zover. Of nee, eigenlijk moet ik al eerder beginnen, want hallo, had iemand me wat eerder kunnen vertellen hoe leuk het is om een outfit voor een gemaskerd bal uit te zoeken? (Ik ben geen carnavalsganger dus misschien is dit gewoon algemeen bekend.) Op TikTok gaan mensen al maanden eerder opzoek naar de perfecte jurk. Ik deed zelf ook voor eens en nooit meer een keer een heuze TikTok fitcheck.
Dan de avond zelf. Je mag met je kaartje al eerder de tuinen van Versailles in. Het perfecte moment om al je Instaproof plaatjes te schieten en sowieso, hoe waanzinnig is het om door de paleistuinen te wandelen gekleed in een baljurk? Er is eerst nog een vuurwerkshow waar het gewone publiek ook nog bij is en daarna begint het echte feest. In een vleugel van het paleis kom je binnen bij een feest dat in eerste instantie door de levende standbeelden en half ontblote vrouwen in fonteinen heel even iets wegheeft van een luxe parenclub. Maar al snel merk je dat dit het feest van het jaar is. Het is namelijk niet een echt bal, maar gewoon een modern feest met een DJ en ieder uur een live act (wederom een half blote vrouw aan een draaiende spiraal en een soort Rihanna halftime show, spectaculair zeg ik je). En dat contrast met al die chique kleren is dus juist heel erg leuk.
Maar goed, altijd medium om achteraf te lezen over een feestje waar je niet bij was. Daarom hier ook gelijk de tips hoe je er volgend jaar ook bij bent. Want dat kan. Het is niet, zoals sommige mensen dachten, een eenmalig feest. Het spektakel vindt ieder jaar plaats in het eerste of tweede weekend van juni. De kaartjes gaan in de verkoop in januari, maar schrijf je zeker in voor de nieuwsbrief van Versailles om op de hoogte te blijven. Een basiskaartje kostte dit jaar 125 euro en ik raad je ook gewoon aan om voor dat tarief te gaan. Er is ook een vippakket à 500 euro, maar dan krijg je enkel een aantal glazen champagne, hapjes en toegang tot een vip area die er om eerlijk te zijn vrij treurig uitzag. Dus zeker niet de moeite.
Verder goed om te weten: je moet uiteraard een masker op en op de website staat dat je een quality baroque costume aan moet, maar er is niemand die aan je jurk gaat voelen of het wel een beetje van goede kwaliteit is.
En nog twee laatste tips: zorg dat je een hotel boekt in de buurt (wij zaten in Mercure Chateau en dat was top) en smokkel wat shots mee onder die enorme hoepelrok. De drankjes zijn namelijk duur (het blijft toch een soort Parijs hè). Anders drink je namelijk de hele avond bier, want dat is nog het minst duur. En op zich niks mis met bier natuurlijk, maar dan moet je wel de hele tijd plassen en als je denkt aan de gemiddelde toiletrij op een feest in combinatie met hoepelrokken snap je wel hoe lang dat duurt...
Goed, laat dat je in ieder geval allemaal niet weerhouden want echt, dit feest was een van de leukste en meest bijzondere dingen ooit. Zet ‘m in je agenda en houd de website in de gaten.
De leukste ‘zomerkampen’ voor volwassenen
Voor kinderen is het misschien heel gewoon: in de zomer ga je op zeilkamp, hockeykamp of doe je iets creatiefs. Maar er zijn ook steeds meer ‘zomerkampen’ voor volwassenen.
Van een schrijversretreat tot een week schilderen op een afgelegen boerderij of een lang weekend keramieken in de natuur. Ook voor volwassenen die zich niet willen vervelen in de zomer is er van alles te doen. Het zijn misschien geen echte kampen waar je kampeert of kumbaya my lord zingt rond het kampvuur, maar ook een week lang een workshop volgen of iets creatiefs doen is zo’n zomerervaring waar je nog jaren over praat. Zo ben ik nog steeds een beetje verliefd op mijn tomatenweek bij Anna Tasca Lanza twee jaar geleden. De leukste plekken verzamelde ik in een artikel in JAN Living dat nu in de winkel ligt!
Dit neem ik altijd mee uit mijn favoriete supermarkt in Parijs
Het is misschien wel m’n favoriete winkel in de wereld. Maar anders op z’n minst de beste winkel van Parijs. Ik heb het over La Grande Epicerie.
Boter - Ja, echt. Ik neem echt boter mee uit Parijs. Boter van het merk Bordier om precies te zijn. Ze verkopen ze in allerlei verschillende smaken zoals natuurlijk sel en demi-sel, maar ook yuzu, gerookt zout, fantastische vanilleboter en prachtige boter met frambozen. Je kunt de boter laten vacumeren om ‘t beter mee te kunnen nemen. Ik liet ooit bijna mijn pakjes liggen in de koelkast van het hotel (maar gelukkig had ik een wekker gezet, waardoor het met een sisser afliep).
Minimaal 3 soorten mosterd - Ik kwam er onlangs achter dat ik meer dan 10 soorten in m’n koelkast heb staan. Maar toch is geen Parijs-tripje compleet zonder een aantal nieuwe potjes. Mijn favorieten zijn mosterd met cornichons, bearnaise mosterd en de mosterd met knoflook en sjalotten (die vergeef ik zelfs de lelijke verpakking).
Olie en vinaigrette - Alleen al voor de mooiste verpakkingen.
Fleur de sel - Ja, natuurlijk kun je dat ook hier in Nederland kopen. Maar goed, wat is er leuker dan het in Frankrijk halen? En ik zwicht toch altijd weer voor van die leuke verpakkingen.
Lekkere thee - Mijn favoriete thee van de stad haal ik bij Mariage Frères, maar als je geen tijd hebt of eens iets anders wilt proberen, heb je hier enorme keuze.
Een tube Crème de Marron - Altijd in een tube, want veel handiger voor de houdbaarheid. Als je het niet kent: dit is zoete kastanjepuree. Die gebruik ik heel graag voor baksels, door vanille-ijs of door de yoghurt.
Gepickeld mosterdzaad - Voor op kaas of om een salade net even mee op te leuken.
Jam! - Ik moet zeggen dat ik geen groot jam-fan ben. Maar goed, als je dan ergens een potje jam haalt voor dat croissantje thuis, dan is het hier.
7x de leukste kookscholen en culinaire workshops in Italië
“Heb je nog een tip voor een kookworkshop in Italië?” Ik denk dat dit een van de meest gestelde vragen is die mensen mij sturen. En ik snap het. Want zeg je Italië, dan zeg je lekker eten, en wat is er dan leuker dan dat leren van de mensen die er verstand van hebben? Daarom nu op een rijtje: dit vind ik de allerleukste kookscholen en workshops in Italië.
Anna Tasca Lanza (Sicilië) - Ik tip 'm gewoon nog een keer. Een van de leukste dingen die ik ooit heb gedaan, was een week koken bij Anna Tasca Lanza op Sicilië. Jezelf een week lang onderdompelen in de Italiaanse keuken (in mijn geval tomatenpuree, maar ze hebben verschillende themaweken) is een echte droom.
Wil je nog meer tips? Achter de paywall gaan we nog even door met nog meer kookscholen en workshops (waaronder het adres waar ik zelf binnenkort heen ga). En ik geef je fijne slaapadresjes op Menorca en deel ik een aantal favoriete vakantierecepten.
Abonneer je nu om alles te zien. Anders tot de volgende!