Hotspring in de kamer in de Japanse Alpen en lekkere playlists voor ieder moment
+ de leukste kerstmarkten van Europa en niet-Franse restaurants in Parijs
Hi! Ik ben Irene de Bruijne en ik ben culinair-, cultuur- en reisjournalist. Om de week deel ik in deze nieuwsbrief mijn beste tips en favoriete adressen. Een groot deel krijg je gratis. Als je betaald lid wordt, krijg je nóg meer. Zoals deze week onder andere de leukste kerstmarkten in Europa met je, een hotel voor op je bucketlist én ik deel zes fijne niet-Franse eetadressen in Parijs (oa de beste phở die ik buiten Vietnam at, een kebab-en-wijn-zaak (ja echt!) en een Marokkaanse bistro).
Gratis bier en een hotspring in de kamer in een Japans spa hotel
Je hebt het ongetwijfeld al ergens voorbij zien komen, maar ik heb het in het gratis deel van deze nieuwsbrief nog nooit uitgebreid gehad over mijn geweldige ervaring in een Japans onsen hotel. Hoog tijd dus! Want wat was het een aanrader om na een paar drukke dagen in Tokyo even te landen in de Japanse Alpen. Een drie uur durende busreis voerde ons de stad uit en de bergen in. En net toen we dachten dat er niets of niemand meer was, bereikten we onze bestemming: een mini-dorpje. De dichtstbijzijnde winkel? De souvenirshop bij de bushalte, waar je hooguit een paar onigiri en flessen sake kon kopen (van die laatste hebben we gretig gebruik gemaakt).
Hoewel ik in eerste instantie dacht dat dat aan-het-eind-van-de-wereld-hotel zou voelen als een soort isolatie en misschien zelfs benauwend zou zijn, bleek het juist heerlijk. Bij binnenkomst bij Miyama Ouan leverden we meteen onze schoenen in, die in een kluis gingen, en kregen we een paar sloffen terug. Ook kregen we een kimono-set, met het vriendelijke verzoek deze in ieder geval naar het restaurant te dragen. Daar hadden we wel wat vraagtekens bij, want wie gaat er in z’n pyjama naar een restaurant? Zelfs als het in het hotel zelf is. Maar die avond bleek al snel dat die loungeset geen overbodige luxe was. In het restaurant werd namelijk aan je eigen tafel gegrild, en die geur trok overal in. Maar wie klaagt, als je vervolgens de lekkerste Hida-beef ooit krijgt? Het vlees was zo mals dat het bijna smolt als boter.
En dan nog even over de kamer: die was minstens zo bijzonder. Naast de traditionele elementen van een ryokan (twee losse matrassen op de grond en een serene inrichting) was het hoogtepunt toch wel het hotspringbad in de kamer. Met een glaasje sake uit de souvenirshop erbij, hebben we uren gebadderd – wat een luxe! Het hotel had daarnaast een grote openbare onsen (mannen en vrouwen apart) én vier private onsen, waar alle gasten gebruik van konden maken.
Sake op? Geen probleem. Het hotel had namelijk twee soorten happy hour. Van 6 tot 11 uur ’s ochtends was er een onbeperkt Yakult-buffet, en van 5 tot 9 uur ’s avonds kon je zelf gratis bier tappen in de lobby. De late-night snack? Een kom ramen, bereid op open vuur in de hotellounge. Had ik al gezegd dat dit een droomverblijf was?
Wil je nog meer Japan? In het archief van deze nieuwsbrief vind je een speciale editie met een Google Maps-link vol tips (beschikbaar voor betaalde abonnees). Of, als je liever wat meer toelichting wilt per tip, kun je binnenkort mijn ebook over Japan bestellen. Daarin heb ik alle ruimte voor nóg meer inspiratie.
Mijn favoriete playlists voor elke gelegenheid
Ik vind een goede playlist echt in dezelfde categorie vallen als mooi servies: het geeft alles net dat beetje extra jeu. De kerstplaylist voor tijdens de feestdagen ken je waarschijnlijk al, maar ik deel ook een paar van mijn favoriete lijstjes voor andere momenten in het jaar die wel een soundtrack kunnen gebruiken. Denk aan Italiaanse bangers voor tijdens een roadtrip, een lekkere lijst met Franse disco voor bij het afwassen, of Japanse hitjes voor… nou ja, eigenlijk alles.
Italiaanse roadtrip - Voor in de auto naar Italië móet je absoluut deze playlist van De Smaak van Italië hebben. Vroeger maakte mijn vader zelf een Italië-playlist, en het was meebrullen geblazen zodra we langs de kust reden en Gente di Mare voorbij kwam. Deze lijst geeft me precies datzelfde nostalgische roadtripgevoel.
Nancy Meyers - Als iemand de sfeer van het perfecte diner snapt, is het natuurlijk de queen of sfeer zelf: Nancy Meyers. Met deze lijst voelt het net alsof je in die iconische It’s Complicated-keuken staat.
Thanks Chef playlist - Grote kans dat je Kitchen Swagger deze al kent, maar deze playlist staat bij mij de hele dag aan als ik een dineravond plan. In m’n oortjes tijdens het boodschappenrondje, tijdens het preppen en koken én tijdens het diner zelf. Hij is lekker lang en heeft van alles wat, dus als hij afloopt, zet ik ‘m gewoon weer opnieuw aan.
Franse discohitjes voor tijdens de afwas - De afwas moet toch gedaan worden, dus waarom niet wat extra gezelligheid erbij? De een wast, de ander droogt, maar verder hoeft het helemaal niet ongezellig te zijn. Mijn tip: speel deze lijst af op een klein boxje terwijl je samen de afwas doet. Ik vind dat zelfs iets romantisch hebben – ook al is het maar in een washok.
Main character energy voor tijdens een solo trip - Lekker cliché, I know, maar als ik alleen reis, voel ik me toch stiekem een beetje een vrouw van de wereld. Deze lijst moet dan absoluut aan voor die extra dosis main character energy.
After dinner - Na het eten mag er wat mij betreft iets gezelligs, maar ook relaxed op. Dit is mijn go-to playlist voor dat moment. Net iets harder dan tijdens het eten, want de belangrijkste gesprekken zijn al gevoerd. (En dan valt het minder op als er een beetje dubbele tongen bij komen kijken.)
3x slapen voor wat minder in New York
Het is er allemaal al duur genoeg en ik houd m’n geld veel liever over voor zoveel mogelijk lekker eten, cultuur snuiven en misschien een klein shopje. Daarom geef ik je nu 3 opties waar je hartstikke prima slaapt, maar dan wel net even wat meer budget friendly. De gemiddelde hotelprijs in New York schijnt 300 euro per nacht te zijn, maar in deze hotels zit je net wat goedkoper, maar toch nog steeds hartstikke lekker en best een beetje fancy. Het moet wel leuk blijven natuurlijk…
Romer Hell’s Kitchen - Je moet even goed zoeken qua data, maar betaalbaar slapen kan hier zeker! En dan ziet het er ook nog eens uit alsof het wel een heel flink prijskaartje heeft. Dat is winnen!
Ace Hotel New York - Vind ik dus gewoon een hartstikke lekker chic hotel, maar dan wel voor een normale prijs (voor New York begrippen).
Radio Hotel - Als je voor echt een stuk goedkoper gaat, maar niet wilt inleveren op comfort, ga je voor Radio. Het design is simpel, maar het is er wel fijn én dus goed betaalbaar.
Vijf bestemmingen waar het nu nog lekker zacht is (en waar je niet twaalf uur voor hoeft te vliegen)
Ik zit zelf al hartstikke aan m’n max en de laatste tripjes van het jaar staan al vast. Maar toch voel ik bij iedere natte-sneeuwdruppel de drang om NU m’n koffer te pakken en te vertrekken. Maar goed last minute een verre reis plannen gaat vaak agendatechnisch niet zo lekker en is ook lang niet altijd zo goedkoop. Daarom nu op een rijtje: fijne bestemmingen waar je niet uren voor hoeft te reizen, maar waar het nog best lekker zacht weer is en je in ieder geval wat meer zonnestralen meepakt dan hier.
San Sebastian - Terwijl ik dit tik ben ik net 2 uur geleden geland na een paar dagen in deze heerlijke stad. Sowieso een mega aanrader (waar ik later nog veel meer over ga delen), maar ik vond het ook zeker temperatuur-wise een lekker uitstapje. Ja, er was zeker ook wat regen, maar wel heel aangenaam zacht qua temperatuur. (En er werd zelfs nog best veel gezwommen in zee!)
Wil je nog meer tips? Achter de paywall gaan we nog even door met de zachte winterbestemmingen. En ik deel tien van de beste kerstmarkten in Europa met je, een hotel voor op je bucketlist én ik deel zes fijne niet-Franse eetadressen in Parijs (oa de beste phở die ik buiten Vietnam at, een kebab-en-wijn-zaak (ja echt!) en een Marokkaanse bistro).
Abonneer je nu om alles te zien. Anders tot de volgende!